• 최종편집 2024-03-29(금)
 
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충남 서산시 시장3길 5-6의 ‘원조왕떡볶이분식’

 


[현대건강신문=채수정 기자] 우리나라 국민들의 대표적인 간식이라면 첫 손에 꼽히는 ‘떡볶이’. 대한민국 대표 떡볶이를 찾아간다.


5일 방송된 SBS 생활의 달인 ‘은둔식달’에서는 충남 서산 동부시장의 최고 명물로 손꼽히는 떡볶이 노포를 찾아갔다. 


방송에 소개된 곳은 충남 서산시 시장3길 5-6의 ‘원조왕떡볶이분식’이다. 이곳은 최두경 달인만의 독보적인 맛이 담긴 떡볶이 집이다.


오랜 기간 장사를 하다가 최근 자리를 옮겼지만, 달인의 손맛을 잊지 못한 단골들이 먼 길을 돌아 다시금 찾아온다. 


첫 번째 달인의 비결은 떡에 있다. 달인은 직접 만든 떡을 닭발과 고구마순을 삶은 물에 넣어 데쳐낸다. 이렇게 만든  


또 다른 비결은 양념장이다. 달인은 직접 담근 모과식초를 끓인 물로 땅콩을 쪄낸 후 곱게 갈아 양념장에 넣는다. 이렇게 만든 양념장은 고소한 맛이 일품이다.

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생활의 달인 서산 떡볶이 달인...모과식초 물에 쪄낸 땅콩 양념장 비법
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