기사제목 생활의 달인, 정통 일식 튀김덮밥 달인...생밤 간 물로 튀김 반죽
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생활의 달인, 정통 일식 튀김덮밥 달인...생밤 간 물로 튀김 반죽

서울 용산구 이촌로 303의 ‘수락’
기사입력 2019.05.06 21:23
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6일 방송된 SBS 생활의 달인에서는 최고의 비법으로 우동과 튀김덮밥의 달인이 소개됐다.

 


[현대건강신문=채수정 기자] 전국의 숨어 있는 맛의 고수를 찾아가는 생활의 달인 ‘은둔식달’에서 가정의 달 특집으로 최고의 비법들을 뽑아 다시한번 소개했다.


6일 방송된 SBS 생활의 달인에서는 최고의 비법으로 우동과 튀김덮밥의 달인이 소개됐다.


방송에 소개된 곳은 서울 용산구 이촌로 303의 ‘수락’. 이곳에서는 일본 전통 튀김덮밥을 맛 볼 수 있다. 


어디에서도 맛 볼 수 없다는 이곳의 튀김덮밥에는 공주밤 만을 잘 갈아 튀김옷으로 사용한다. 이렇게 만든 튀김은 바삭함은 물론 고소함이 특별하다. 남다른 내공으로 만든 특제 소스도 이집 튀김덮밥의 비밀이다.

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