• 최종편집 2024-03-29(금)

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  • 일본 고바야시 제약 ‘붉은 누룩’ 건강식품 복용 사망자 나와
    [현대건강시문=여혜숙 기자] 일본 유명 제약회사의 붉은 누룩 성분이 들어간 건강식품을 섭취한 소비자가 신장질환으로 숨진 사실이 알려지면서 공포가 확산되고 있다. 일명 홍국이라고 불리는 붉은 누룩 성분으로 인해 일본에서는 입원 환자도 수십 명에 이르는 것으로 알려졌다. 국내에서도 붉은 누룩으로 인한 우려가 커지자 식품의약품안전처가 해외직접구매 자제를 당부하고 나섰다. 식품의약품안전처는 27일 일본 고바야시 제약이 제조·판매한 붉은 누룩(홍국) 건강식품 섭취 관련 신장질환 등 환자가 발생했다는 정보에 따라 소비자에게 해외직접구매 시 각별한 주의를 당부드린다고 밝혔다. 홍국은 붉은 누룩곰팡이로 쌀을 발효시켜 붉게 만든 것으로 한국에서도 콜레스테롤을 분해하는 건강식품 원료로 사용되고 있다. 문제는 홍국 제조 과정에서 신장질환을 일으킬 수 있는 시트리닌이라는 독성물질이 발생할 수 있다는 것이다. 우리나라 식약처는 시트리닌 함량의 기준치를 0.05mg/kg으로 제한하고 있다. 식약처는 "이번에 고바야시 제약이 회수대상으로 발표한 붉은 누룩 건강식품 5종은 현재 국내 정식 수입은 되지 않은 것으로 확인됐다"고 밝혔다. 다만 식약처는 해당 제품에 대한 해외직접구매를 방지하기 위해 국내 플랫폼사 등에 해당 제품에 대한 상세정보를 제공하고 판매 자제를 당부했다. 참고로 일본 고바야시 제약회사가 발표한 자진 회수 제품 목록과 관련 정보 등은 식약처 누리집을 통해 확인할 수 있으며, 식약처는 향후 해당 건강식품 관련 정보를 지속적으로 예의주시하면서 추가로 확인된 정보는 누리집 등을 통해 공개할 계획이다. 한편, 일본 고바야시 제약에서는 건강식품뿐만 아니라 2016년부터 붉은 누룩을 원료로 음료나 조미료, 술 등을 생산하는 기업 52개사에 원료를 공급해 온 것으로 밝혀져 피해가 일파만파 커지고 있다. 고바야시 제약이 판매한 붉은 누룩 성분은 16톤으로 이 중 7톤 가량이 건강식품 원료로 사용됐다.
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    2024-03-27
  • 버려지던 양파껍질이 효자...‘면역력’ 높이고 ‘스트레스’ 낮춰
    [현대건강신문=채수정 기자] 그 동안 버려지던 양파껍질이 면역력을 높이고 스트레스를 낮추는 데 효과적이라는 연구 결과가 나왔다. 농촌진흥청은 민‧관‧학 협업으로 양파껍질이 면역력을 높이고 스트레스를 낮추는 데 효과가 있음을 과학적으로 밝혀냈다. 양파는 우리나라에서 재배되는 주요 채소 중 하나로 최근 양파 소비량이 늘어남에 따라 버려지는 양파껍질도 많아지고 있다. 양파 소비량은 1985년 7.8kg에서 2005년 17kg, 2021년 31.8kg으로 늘어났다. 양파 소비량이 늘어남에 따라, 생산량도 꾸준히 증가하고 있다. 2023년 기준 우리나라 양파 생산량은 117만 3,000톤으로 버려지는 양파껍질은 크기에 따라 차이가 있지만, 양파 전체의 18~26%에 이른다. 잘 마른 양파껍질은 오래전부터 음료 원료로 쓰였다. 직접 먹을 수 있는 부위보다 최대 100배 많은 플라보노이드가 들어 있고, 강력한 항산화와 면역조절 효과가 있는 쿼세틴이 다른 과채류보다 많이 함유된 것으로 보고돼 있다. 이에 연구진은 양파껍질의 효능을 추출 방법을 달리해 평가했다. 그 결과, 양파껍질을 뜨거운 물에 끓여 추출했을 때 효과가 가장 큰 것으로 확인됐다. 양파껍질 추출물을 대식세포에 적용한 결과, 아무것도 처리하지 않은 대식세포보다 면역세포 활성이 2배 이상 증가했다. 이는 면역세포가 만드는 면역 단백질인 사이토카인 분비(IL-1β 2.2배, IFN-γ 19.8배 등) 조절에 따른 것이다. 면역력이 떨어진 쥐에 양파껍질 추출물을 적용한 결과, 면역세포 활성이 64% 증가했다. 면역 반응을 수행하는 면역글로불린(IgG) 또한 12% 늘어났다. 서울대학교, 한양대학교와 함께 면역력이 저하된 성인 80명을 대상으로 2022년도부터 2023년도까지 8주 동안 임상시험도 진행했다. 연구진은 만 19-75세의 건강한 성인으로 스크리닝 검사 전 12개월 이내에 1회 이상 감기, 편도염, 인후염 등 상기도감염 증상이 있었던 자와 스트레스 자각 척도 지수가 14점 이상인 자 등을 대상으로 양파껍질 열수 추출물(OPE)이 플라시보를 8주간 투여했다. 그 결과, 양파껍질 열수 추출물을 복용한 사람은 스트레스는 29%, 감염 증상은 35.2% 줄었으며, 삶의 질은 46%, 면역이 높아졌음을 자각하는 정도는 9% 높아졌다. 이번 연구 결과는 국제학술지 안티톡시덴트(Antioxidants)와 뉴트리셔널 리서치 앤 프랙티스(Nutritional Research and Practice)에 논문으로 게재됐으며, 관련 기술은 특허출원됐다. 한편, 농촌진흥청은 연구 결과를 바탕으로 최적 추출법, 흡수율 증가 방안, 부위별 소재화 등을 연구해 양파껍질 이용 간편식 개발을 지원하고 산업체에 기술이전 했다. 시중에 양파껍질이 들어 있는 유자차, 콜라겐 제품이 판매 중이다. 현재 양파껍질 간장, 양파 전초(어린 양파 전체)를 이용한 젤리 등이 개발됐으며, 곧 기술이전을 거쳐 제품으로 출시할 계획이다. 농촌진흥청 기능성식품과 김진숙 과장은 “이번 연구는 버려지던 양파껍질의 기능성 관련 정보를 확보하고 소재화 기술을 개발한 데 의의가 있다.”라며, “농산부산물의 고부가가치화를 위한 연구개발 지원과 함께 제도적 기반 구축이 앞서 마련돼 농업 분야에서의 새활용이 적극적으로 이뤄지길 바란다.”라고 말했다.
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    • 건강식품
    2024-03-27
  • 농심, 세계 최고 셰프 대상으로 ‘한강 신라면’ 선보인다
    [현대건강신문] 농심이 ‘Asia’s 50 Best Restaurants’(이하 아시아 50 베스트 레스토랑) 시상식에 참석하는 세계 최고의 셰프와 심사위원, 미식가 등 800여명을 대상으로 ‘한강 신라면’을 선보인다. 아시아 50 베스트 레스토랑 시상식은 ‘미식계의 아카데미상’으로 불리는 행사로, 아시아 최고의 레스토랑 1위부터 50위까지를 선정해 시상한다. 올해는 서울에서 오는 26일 진행된다. 2013년 시상식이 시작된 이후 한국에서 행사가 개최된 것은 올해가 처음이다. 농심 관계자는 “세계에서 K푸드가 주목받으며 한국이 새로운 미식 관광지로 떠오르는 등 많은 관심을 받고 있다”며, “전세계 미식가들이 참여하는 행사인 만큼 신라면과 짜파구리 시식기회를 제공, 향후 이들을 통한 홍보와 제품 활용을 기대한다”고 말했다. 이번 행사에서 농심은 신라면 디자인을 테마로 한 시식존을 꾸미고, 즉석 라면 조리기를 비치해 참가자들에게 신라면과 짜파구리 시식 기회를 제공할 예정이다. 또한, 스폰서 협약을 통해 농심은 특별상인 ‘Highest New Entry Award’를 직접 시상한다. 올해 새롭게 50위 안에 진입한 레스토랑 중, 가장 높은 순위를 기록한 ‘신인왕’ 레스토랑에 수여하는 상이다.
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    • 식품뉴스
    2024-03-25
  • 금화규 ‘꽃차’ 등 섭취하지 말아야...식약처 ‘식용불가 원료’
    [현대건강신문=채수정 기자] 식품으로 사용할 수 없는 금화규의 꽃과 줄기를 원료로 차 등을 만들어 판매한 업체 4곳이 식품위생법 위반으로 적발됐다. 닥풀, 황금해바라기 등으로 불리는 금화규는 7~8월에 아름다운 꽃이 피는 식물로 주로 실내 작식용이나 정원용 등으로 재배한다. 최근에는 식물성 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있다고 알려지면서 미용차로 인기를 끌고 있다. 하지만, 금화규의 경우 식물의 잎 부위에 한해 식품의 원료로 사용이 가능하나, 꽃이나 줄기는 식재료로 사용이 충분히 검증되지 않아 식품으로 사용할 수 없다. 식품의약품안전처는 최근 금화규 꽃과 줄기를 원료로 식품을 제조‧판매한다는 소비자 신고가 접수되어 위반제품으로 인한 소비자의 피해를 예방하기 위해 지난 2월 26일부터 3월 8일까지 식품제조가공‧업체와 즉석판매제조‧가공업체 등 9곳에 대해 특별 점검을 실시했다. 이번에 적발된 즉석판매제조‧가공업체는 금화규 꽃을 물에 우려서 음용할 수 있는 티백 형태로 포장하여 판매하였고, 식품제조‧가공업체 1곳은 줄기와 잎을 함께 사용하여 동결건조분말을 제조‧판매하였다. 식약처는 "현재 업체가 보관중인 위반 제품은 전량 폐기할 예정으로, 식약처는 해당 제품을 구매한 소비자께 섭취를 중단하고 구입처에 반품해야 한다"고 당부했다. 또한 "식품에 사용할 수 있는 원료는 식품의약품안전처 누리집에서 확인할 수 있다"며, "식품을 구매하기 전에 식용이 가능한 원료인지 확인하고 구매해야 한다"고 권고했다.
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    • 식품안전
    2024-03-22
  • 원재료 95% 적게 투입한 이유식 판매 제조업체 검찰 송치
    [현대건강신문] 식품의약품안전처(이하 식약처)는 영유아용 이유식의 원재료 함량을 사실과 다르게 표시·광고하여 판매한 식품제조·가공업체 A사와 전(前) 대표 B씨, 전현직 임직원 C, D씨를 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 위반 혐의로 검찰에 송치했다고 밝혔다. 식약처는 지난 2023년 9월 이유식의 원재료 함량을 거짓 표시해 판매한 A사를 적발하고 정확한 위반 경위 등을 조사하기 위해 수사에 착수했다. 수사결과 A사는 2021년 2월 19일부터 2023년 8월 30일까지 2년 6개월여간 제품 생산 시 실제 표시·광고한 원재료 함량보다 최대 95.7%까지 원재료를 적게 투입하는 방법으로 이유식 223품목 약 1,600만개를 제조하여 온라인몰 등을 통해 약 402억 상당 판매한 것으로 확인됐다. 또한, A사 전 대표 등은 식약처에 위반 사실이 적발되기 전부터 이유식에 표시·광고한 내용보다 원재료가 적게 투입되고 있다는 사실을 인지하고 있었음에도, 소비자 클레임과 매출 감소 등을 우려해 원재료의 함량 표시·광고 내용을 수정하지 않고 판매를 지속한 것으로 밝혀졌다. 특히, A사는 이유식 제조에 사용하는 원재료 137개 중 84개(약 61%)를 표시·광고한 함량보다 적게 투입하였고 특히 초유분말의 경우 최대 95.7%까지 원재료를 적게 투입한 것으로 드러났다. 제품별로는 유기농쌀을 원료로 사용한 제품의 원재료 함량 미달 사례가 가장 많았고(141개), 그 뒤를 이어 한우(88개), 닭가슴살(30개), 한우육수(23개) 사용 제품 등이 실제 표시·광고한 내용보다 원재료를 적게 사용한 것으로 확인됐다.
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    • 식품뉴스
    2024-03-20
  • 간편 사골육수, 나트륨 함량 최대 13배 차이...과다섭취 주의
    [현대건강신문=채수정 기자] 최근 고물가 등 외식 가격 부담으로 직접 음식을 만들어 먹는 가정이 늘어남에 따라, 조리 과정을 최소화할 수 있는 간편 사골육수 제품의 소비가 증가하고 있다. 그러나 간편 사골육수 제품의 안전성 등 문제가 지속적으로 제기되고 있어 소비자 주의가 필요한 실정이다. 이에 대전충남소비자연맹은 소비자에게 객관적인 제품 정보를 제공하기 위해 시중에 판매 중인 간편 사골육수 10개 제품을 대상으로 안전성, 품질, 표시 적합성 등을 시험․평가했다. 시험․평가 대상 제품은 곰곰 사골곰탕, 노브랜드 사골육수, 비비고 사골곰탕, 양반 진국 사골곰탕, 오뚜기 옛날 사골곰탕, 요리하다 사골육수, 청정원 사골곰탕, 풀무원 요리육수 한우사골, 홈플러스 시그니처 한우사골육수, 횡성축협한우 사골곰탕 등이다. 시험결과 10개 제품 모두 미생물, 식품첨가물, 항생제 등 주요 잔류위반물질은 관련 기준에 적합 또는 불검출되어 안전성에 문제가 없었다. 다만 나트륨 함량은 제품 100g당 최대 13.3배 차이가 있고, 제품 1개를 전부 섭취할 경우 나트륨 함량이 1일 영양성분 기준치 대비 최대 112.4%에 달하는 제품도 있어 나트륨 과다 섭취에 주의할 필요가 있는 것으로 나타났다. 또, 제품 100g당 나트륨 함량을 비교한 결과, 1일 영양성분 기준치 대비 적게는 0.9%에서 많게는 11.9%를 섭취하게 되어, 제품 간 최대 13.3배 차이가 있는 것으로 확인되었다. 양반 진국 사골곰탕(동원F&B)이 238.29mg으로 가장 높았고, 요리하다 사골육수(롯데쇼핑)가 17.89mg으로 가장 낮았다. 제품 1개당 나트륨 함량을 비교한 경우, 1일 영양성분 기준치 대비 적게는 4.5%에서 많게는 112.4%를 섭취하게 되어 제품 간 최대 25.1배 차이가 있는 것으로 확인되었다. 풀무원 요리육수 한우사골(풀무원식품)이 2,248.90mg으로 1일 영양성분 기준치의 112.4%로 가장 높았고, 요리하다 사골육수(롯데쇼핑)는 89.45mg로 기준치의 4.5%로 가장 낮았다. 소비자연맹은 "나트륨 함량이 높은 제품을 섭취 시에는 섭취량 조절 및 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 함유된 식품을 함께 섭취하고, 제품 구매 시 영양성분 표시를 확인하는 것이 필요하다"며 "나트륨 함량이 높은 제품은 2~3회에 나누어 조리·섭취하거나 시금치, 미나리 등 칼륨이 다량 함유된 식품과 함께 섭취하는 것이 좋다"고 밝혔다. 제품 1개당 필수아미노산 함량은 최소 416.10mg∼최대 1,928.80mg(평균 939.74mg) 수준으로 제품 간 차이는 최대 4.6배로 나타났다. 필수아미노산은 체내에서 합성이 불가하여 식품으로 섭취해야 하는 아미노산으로, 이소류신, 류신, 발린, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 히스티딘(총 9종)이 있다. 이번 평가에서는 홈플러스 시그니처 한우사골육수(홈플러스)가 1,928.80mg으로 필수아미노산 함량이 가장 높았고, 양반 진국 사골곰탕(동원F&B)이 416.10mg으로 가장 낮았다. 한편, 가격은 내용량 100g당 가격으로 환산한 결과, 최소 193.8원∼최대 583.3원으로 제품 간 차이는 최대 3.01배로 확인됐다. 비비고 사골곰탕(씨제이제일제당)이 193.8원으로 가장 저렴했고, 횡성축협한우 사골곰탕(횡성축협육가공장)이 583.3원으로 가장 비쌌다. 대전충남소비자연맹은 제품마다 영양성분 함량(나트륨 함량 등) 차이가 있어 이를 확인하고 제품을 선택하는 등 소비자들의 현명한 선택이 필요하다고 당부했다.
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    2024-03-19

실시간 웰빙음식 기사

  • '대세남' 이종석 새우깡 모델 이후 매출 상승
    농심은 신세대 꽃미남 스타 이종석을 모델로 내세워 본격적인 마케팅을 펼친 4월 15일부터 7월 31일까지의 새우깡 매출이 전년 동기보다 10.6% 증가했다고 6일 밝혔다.
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    2013-08-06
  • 보리·메밀 이용한 여름별미로 더위 이기자
    농촌진흥청(청장 이양호)은 여름을 건강하게 이겨내는 방법으로 입맛 돋우는 여름 별미를 소개했다.
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    2013-08-05
  • 서울우유협동조합, 9일부터 1L 250원 인상 추진
    [현대건강신문] 서울우유협동조합(조합장 송용헌)은 원유가격 연동제로 축산농가에게 지급하는 원유가격이 8월 1일부터 인상됨에 따라 부득이 이 달 9일부터 제품가격 인상을 추진한다고 밝혔다. 서울우유협동조합 관계자는 “어려운 국내 경제여건과 소비자 생활에 미치는 영향 등을 고려해 이번 인상가격을 신중히 결정했다”며 “현재 할인점에서 판매되는 서울우유 1L의 경우 행사가격인 2,300원에서 250원 인상하는 것을 추진하고 있다”고 전했다. 이번 인상에 따라 할인점 기준 서울우유 1L 판매가격은 2,550원이 될 것으로 예상된다.
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    2013-08-05
  • 떠도는 일본 방사능괴담...식약처 "후쿠시마산 수입 안돼"
    일본 후쿠시마 원전에서 고농도의 방사능 수증기가 발생하는 것으로 밝혀진 가운데 국내에서 '일본 방사능 오염 수산물 괴담'이 돌고 있어 관계 당국이 골머리를 앓고 있다.
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    2013-08-01
  • “매력 간식 아몬드로 건강해지세요”
    2013 전국영양사학술대회에 캘리포니아 아몬드 선보여 [현대건강신문=채수정 기자] 캘리포니아 아몬드 협회가 7월 25일부터 26일까지 서울 그랜드 힐튼호텔 컨벤션센터에서 양일간 개최된 ‘2013 전국영양사학술대회’에 참가해 ‘매력 간식 아몬드’ 캠페인 일환으로 아몬드의 풍부한 영양을 전달하는 시간을 가졌다. 캘리포니아 아몬드 협회는 매년 전국 5천여명의 영양사, 영양학자 및 관계자가 참석하는 학술대회에 참가, 아몬드의 풍부한 영양 정보를 전달하고 국민 건강을 위한 아몬드 영양 레시피를 제공하는 등 아몬드의 식생활 활용도를 높이기 위해 노력해 왔다. 캘리포니아 아몬드는 단백질과 비타민 E, 식이 섬유, 각종 미네랄 등을 듬뿍 함유한 영양의 보고다. 집이나 회사, 이동 중 언제 어디서든 그 자체로 간편하게 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 고소한 맛이 풍미로 간식으로 손색없다. 아몬드 한줌(약 23알)을 조그만 통 또는 지퍼백에 담아 가방에 휴대해 출출할 때마다 적당량 꺼내먹거나, 유리병에 가득 담아 식탁이나 책상 등 손에 닿는 가까운 거리에 놓고 간편하게 섭취할 수 있다. 캘리포니아 아몬드는 또한 비타민 E와 폴리페놀, 플라보노이드 등의 다량의 항산화 물질을 함유한 것으로 알려져 있다. 한 줌의 아몬드에는 익힌 브로콜리 반 컵 혹은 녹차와 거의 동등한 플라보노이드가 함유되어 있는 것으로 밝혀져 아몬드내 풍부한 항산화제 함유량이 입증되었다. 한편, 대한영양사협회 주최와 보건복지부, 교육부, 농림축산식품부, 그리고 식품의약품안전처 후원으로 개최되는 ‘2013 전국영양사학술대회’는 '국민행복, 건강을 주는 영양사!'란 주제로 개최됐다.
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    • 식품뉴스
    2013-07-30
  • CJ제일제당, 국내 최초 100% 천연원료 ‘리얼멀티비타민미네랄’ 론칭
    우리 아이 성장발육을 위한 100% 천연원료 24가지를 꼼꼼하게 담아 [현대건강신문=채수정 기자] CJ제일제당(대표 김철하) 건강식품사업부는 국내 최초 100% 천연 원료만 담은 건강기능식품 ‘리얼멀티비타민미네랄’을 NS홈쇼핑에서 8월 1일(목) 오전 10시 25분에 전격 론칭한다. CJ제일제당의 60년 식품기술 노하우로 탄생된 ‘리얼멀티비타민미네랄’ 은 원료 제조과정에서 일체의 화학적인 공정뿐 만 아니라 24가지 천연원료들을 건조 분말화하는 과정에서도 화학적인 합성 첨가물은 물론 천연 첨가물조차 넣지 않았다. 그 결과 100% 천연 원료로 원료 코팅 등 화학적 작용을 일체 거치지 않았기 때문에 물 속에 넣었을 경우 바로 풀어지며, 제품에서 자연 그대로의 은은한 풀 향기를 맡을 수 있다. 우리 아이 성장발육을 위한 100% 천연원료 24가지를 꼼꼼하게 담은 ‘ 리얼멀티비타민미네랄’ 은 성장기 어린이에게 있어 가장 큰 성장 저해요소 중 하나인 인스턴트 식품 섭취 등을 통한 영양 불균형을 해소할 수 있도록 구성 되었다. 특히 초등학교 학생의 경우 불량식품 등 유해 식품군에 무방비로 노출되어 있는 것이 현실이다. 이에 CJ 리얼멀티비타민미네랄은 우리 아이들 영양 불균형을 해소하고 원활한 성장을 돕기 위해서 성장 발육에 필요한 3단계 영양 균형 시스템에 맞춰서 필수영양, 맞춤영양, 활력영양소로 맞춤 설계 되었다. 1단계 필수 영양소로는 튼튼한 뼈 형성을 위한 칼슘, 혈액생성을 위한 철분과 엽산이 함유 되었다. 2단계 성장기 맞춤 영양소로는 아미노산의 대사를 돕는 비타민 B6, 단백질, 탄수화물, 지방의 대사를 담당하는 판토텐산, 비타민 C가 보강되었다. 마지막 3단계 성장기 활력 영양소로 활력에너지를 제공하는 비타민B군, 유해산소로부터 세포를 보호하는 항산화 영양소 셀렌 등이 일일 섭취권장량까지 고려해 최적의 영양 균형으로 맞춤 설계되었다. 이번 론칭 방송의 게스트로 참석하는 방송인 설수진 씨는 “소중한 우리 아이와 가족을 위해 평소 천연 제품만을 찾다 보니 100% 천연 원료로 만든 ‘리얼멀티비타민미네랄’을 선택하게 되었다.”며, “말로만 100%가 아닌, 이름만 천연 원료가 아닌 처음부터 끝까지 100% 천연원료로 만들었기 때문에 ‘리얼멀티비타민미네랄’을 가족은 물론 지인들에게도 자신있게 권하고 있다.”고 밝혔다. CJ제일제당 건강식품사업부 박미숙 부장은 “우리 아이들의 영양불균형을 해소하고, 성장 발육을 돕기 위해 ‘리얼멀티비타민미네랄’을 개발하게 되었다.”며, “안전하고 믿을 수 있는 100% 퓨어 푸드(PURE FOOD) 건강기능식품인 ‘리얼멀티비타민미네랄’ 이 앞으로 업계의 트렌드를 이끌어 나갈 것으로 기대한다.”고 밝혔다. 한편 오는 8월 1일(목) 오전 10시 25분 진행되는 NS홈쇼핑 론칭 방송에서는 ‘리얼멀티비타민미네랄’을 아주 특별한 구성으로 만나볼 수 있다. 1개월 분에 6만 7천 원인 제품을 이 날 방송에서만 특별 할인가 5개월 분에 20만 원으로 구입할 수 있다.
    • 웰빙음식
    • 건강식품
    2013-07-30
  • 칼륨 들어있는 양배추, 위장건강 도움
    최근 건강에 대한 관심이 급증하고 있는 추세이다.
    • 웰빙음식
    • 병과 음식
    2013-07-29
  • 군침 흘리게 만드는 여름 보양식 '삼겹살 스테이크'
    29일 방송된 KBS '생생정보통'에서 '삼겹살 스테이크'가 선보였다.
    • 웰빙음식
    • 건강식품
    2013-07-29
  • 100% 국산감자 착한 ‘수미칩’ 뜬다
    수미칩, 상반기 매출 52.8% 수직 상승 [현대건강신문=채수정 기자] 100% 국산감자로 만들어 농가소득에 도움을 주며 신기술을 활용, 시중에 판매되는 생감자칩보다 지방함량이 낮은 착한 수미칩이 감자칩 시장에서 돌풍을 일으키고 있다. 농심은 25일, 올 상반기 수미칩 매출이 전년 동기 대비 52.8% 상승했다고 밝혔다. 출시 이후 평균 17.6%이었던 성장세가 최근 큰 폭으로 오른 것이어서 눈길을 끈다. 농심은 수미칩의 인기 상승 비결로 최고 품질의 원재료와 저장 인프라, 생산 기술을 꼽았다. 수미칩의 올 상반기 매출은 110억원으로 전년 동기대비 52.8% 상승했다. 수미칩은 2010년 6월 출시 이후 꾸준히 매출이 상승해 왔으며 특히 올 상반기는 출시 이래 최대 매출과 상승폭을 기록하며 향후 전망을 더욱 밝게 하고 있다. 수미칩의 원료인 수미감자는 다른 품종에 비해 당분이 11배 많은 것이 장점이지만 갈변현상으로인해 상품화에는 난관이 있었다. 농심은 저온에서 감자를 튀겨내 갈변현상을 막는 독자기술(‘저온진공후라잉’ 공법)로 수미감자를 스낵화하는 데 성공했으며, 지방함량도 시중에 판매되고 있는 감자칩에 비해 감소시켰다. 100% 국내산 수미감자를 사용하는 수미칩의 또다른 난관은 국내 감자 수확시기가 제한적이라는것. 10월부터 이듬해 5월까지는 수미감자를 얻을 수 없기 때문에 저장 인프라와 기술이 관건이다. 농심은 이 문제를 해결하기 위해 충남 아산에 약 11,570㎡ 규모로 감자를 저장·관리할 수 있는 최첨단 시설을 최근 완공했다. 170억원을 투자한 세계 최대 규모이다. 수미칩은 감자 생산 농가의 소득 안정에도 기여하는 착한 스낵이다. 국내 식품업체 가운데 최대 규모의 감자구매 기업인 농심은 전국의 450여 농가와 사전계약을 맺고 있다. 감자농가는 작황에 관계없이 일정한 소득과 판로를 확보하고 있는 셈이다. 특히 올해는 남부산 감자가 풍년으로 가격이 35% 가량 하락했지만, 농심이 대규모 물량을 구매하면서 가격 폭락을 막는 데 일조했다는 분석이다. 이 밖에도 농심은 55g 소용량 수미칩을 추가로 출시하고, 탄소인증으로 다양하고 높아진 고객의 수준을 맞추기 위해 노력했다. 감자 전문가로 알려진 강원대 임학태 교수는 “수미칩이 성공할 수 있었던 것은 삼위일체의 조합에 있다”며, “좋은 원재료인 수미 감자에 농심의 우수한 기술력이 합쳐졌고, 이것이 고급화된 감자칩을 선호하는 고객 니즈와 부합했다”라고 설명했다. 농심 관계자는 “최근 로컬푸드에 대한 관심이 높고, 특히 원산지를 꼼꼼하게 확인하는 소비자가 늘어나는 추세”라며, “수미칩은 깐깐하게 제품을 고르는 최근의 소비성향과 맞아 떨어지며 매출이 폭발적으로 늘어나고 있다”고 설명했다. 또한, “농심은 33년전 국내 최초로 생감자스낵을 개발한 저력에, 지속적인 연구개발과 투자의 결실인 수미칩으로 시장 1위를 차지할 것”이라고 밝혔다.
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    2013-07-29
  • “수능 D-100 전국 수험생 여러분의 건강을 응원합니다”
    LG생명과학 리튠, 수능 특별기획전 진행 [현대건강신문=채수정 기자] 2014년 대학수학능력시험이 100여일 앞으로 다가왔다. LG생명과학의 프리미엄 건강기능식품 리튠은 수능 D-100을 맞아 수험생의 건강을 응원하는 수능 특별기획전을 진행한다. 특별기획전은 7월 26일부터 8월 4일까지 10일간 매일 오후 3시부터 자정까지 리튠 브랜드 온라인 몰(www.retune.co.kr)에서 진행된다. 이번 기획전에서는 수험생 건강을 위한 특별 기획세트를 정상 가격 대비 35% 할인된 가격으로 구매할 수 있다. 수능 특별기획세트는 수험생의 에너지 활력을 위한 99% 유기농 원료의 리튠 멀티비타민&미네랄과 밝고 맑은 눈 건강을 위한 리튠 프로-아이 제품으로 구성되어 있다. 리튠 멀티비타민&미네랄은 유기농 원료가 99% 함유되어 있고 에너지 생성과 활력 증진에 도움을 주는 비타민 B군 6종이 1일 섭취기준 대비 100% 이상 들어있어 지친 더위와 장시간 학습으로 지친 수험생의 활력 증진을 도와준다. 리튠 프로-아이는 눈 건강을 위한 식물추출물인 루테인 지아잔틴과 베타카로틴이 함유되어 있어 시력보호에 도움을 준다. LG생명과학 리튠 관계자는 “수능을 100일 앞둔 시점에는 무더위로 인해 입맛이 떨어지는 등 충분한 영양섭취가 어려워지고 체력이 약해지기 쉽기 때문에 건강관리에 더욱 유의해야 한다. 수능 특별 기획세트는 수험생의 활력과 눈 건강을 위한 좋은 선물이 될 것”이라고 말했다. 보다 자세한 내용은 리튠 브랜드 온라인 몰(www.retune.co.kr) 내 ‘특별기획전’ 메뉴에서 확인할 수 있다.
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    2013-07-26
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