• 최종편집 2024-03-28(목)

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  • 편식 심한 우리 아이, ‘어린이집-가정’ 연계 교육서 개선 효과
    [현대건강신문] #사례1. 아이들이 어린이집에서 식생활 개선 교육을 받고 스스로 어떻게 식사하는 것이 좋은 것인지 이해하고 실천할 수 있도록 가정에서 연계하여 지도하는 활동이 좋았다. (서대문구 보호자) #사례2. 식행동 조사를 통해 우리 아이의 식생활에 대해 전반적인 평가를 받을 수 있었고, 문제가 되는 식습관을 개선할 수 있는 방법을 제시해 주어 많은 도움이 되었다. (송파구 보호자) #사례3. 어린이 식행동 조사와 교육을 통해 우유를 싫어하는 아이들이 2번씩 마셨거나, 잘 안 먹는 아이들이 잘 먹는 등의 긍정적인 변화를 볼 수 있었다. (강서구 어린이집 교사) #사례4. 어린이들의 편식이 심한 편인데 교육을 진행하면서 음식을 골고루 먹어야 균형 있는 성장을 할 수 있음을 인식하고 개선하는데 도움이 되는 시간이었다. (어린이집 교사) ‘유아기 식습관’은 급격히 성장하는 청소년기를 거쳐 성인이 된 뒤에도 건강을 유지하는 데 중요한 영향을 미칠 수 있다. ‘서울시 식생활종합지원센터’를 통해 어린이 식행동 조사‧관리 시스템을 구축, 시범사업을 운영해 왔다. 2021~2022년 식생활 교육 시범사업을 운영한 뒤에 지난해 서울 시내 455개 유아기관 재원생 8,750명을 대상으로 식행동 현황을 조사한 결과, 전반적인 영양상태 및 식사의 질이 낮다고 판정된 어린이 26.1%, 식사 섭취량이 적은 어린이는 29.4%로 파악됐다. ‘어린이 식행동 조사’는 △전반적인 식사의 질과 영양상태를 평가할 수 있는 취학 전 어린이 대상 영양지수 조사 △식사 양과 질 측면에서 까다로움의 정도를 평가할 수 있는 까다로운 식습관 조사 △식품 알레르기 조사, 총 3가지 평가도구를 이용해 분석한다. ‘균형․절제․실천 영역’으로 구성되는 취학 전 어린이 대상 영양지수 조사는 영역별 점수와 영양지수 점수를 상․중․하로 판정한다. 식사 섭취량과 다양한 식품 섭취 측면으로 구성된 까다로운 식습관 조사는 측면별로 평가한 뒤에 점수가 낮을수록 양호한 편으로 평가하며, 식품 알레르기 조사는 달걀 등 20가지 식품에 대한 알레르기 여부와 증상에 대한 현황을 알아본다. 서울시는 18일부터 유아 5,500명을 대상으로 하는 ‘어린이 식행동 조사‧교육’에 참여할 유아기관을 모집한다고 밝혔다. 2018~2020년생 유아가 다니고 있는 유치원‧어린이집 등 기관이 신청할 수 있으며, 참여가 결정되면 4~5월 온라인을 통해 조사와 교육이 진행된다. 김태희 서울시 시민건강국장은 “어린이 식행동 조사․분석을 통해 수집된 자료는 앞으로 서울 시내 어린이들의 식생활 개선을 위한 정책을 마련하는 데 기초자료로 활용될 예정”이라며 “어린이의 건강한 성장을 돕기 위해 올바른 식습관․식생활을 만들어 줄 자료와 정책을 지속 개발, 사업을 강화해 나가겠다”고 말했다.
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    2024-03-08
  • 새만금 잼버리에 덴 정부, 강원 동계청소년올림픽 ‘식재료 사전 점검’
    [현대건강신문=채수정 기자] 식품의약품안전처 오유경 처장이 11일 강원 동계청소년올림픽 대회가 열리는 하이원리조트를 방문해 선수촌 식당을 살펴보고 있다. 강원 동계청소년올림픽은 1월 19일부터 2월 1일까지 강원도에서 열린다. 오유경 처장은 “겨울철에 많이 발생하는 노로바이러스 식중독 등을 예방하기 위해 조리 시 손씻기 등 개인 위생관리와 끓여먹기, 익혀먹기 등 식중독 예방 수칙을 준수해야 한다”며 “식품안전사고 없는 대회가 운영될 수 있도록 식품 위생·안전관리에 최선을 다해달라”고 당부했다.
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    2024-01-11
  • 특유 냄새 제거된 천마, 뇌신경 보호 효과 입증
    [현대건강신문] 약용작물 ‘천마(오른쪽 사진)’가 산업적으로 널리 활용될 전망이다. 농촌진흥청은 2020년 천마의 불쾌한 냄새를 제거하는 기술을 개발한 데 이어, 이번에는 냄새 제거 천마의 뇌신경 보호 효과를 과학적으로 검증했다고 밝혔다. 연구진은 불쾌한 냄새의 원인인 ‘파라-크레졸(ρ-cresol)’을 선택적으로 제거한 천마 추출액을 활용해 파킨슨병 신경세포 실험과 동물실험을 진행했다. 파라-크레졸은 천마 불쾌한 냄새의 원인 물질. 자연에서 야생동물과 유해균으로부터 자신을 지키는 역할을 한다. 파킨슨병은 중추신경계 퇴행성 질환으로, 뇌의 도파민계 신경이 파괴돼 움직임에 장애가 나타나는 것이 대표적인 증상이다. 파킨슨병은 뇌의 흑색질에서 분비되는 도파민이 줄어드는 것이 원인으로, 국민건강보험공단 자료에 따르면 우리나라 파킨슨병 환자는 2020년 11만 1,312명으로 2016년 대비 15% 증가했다. 2020년 전체 환자 중 74.4%는 70~80대 이상이다. 도파민은 우리가 원하는 대로 몸을 정교하게 움직일 수 있게 하는 중요한 신경전달물질이다. 현재 파킨슨병 치료에 사용되는 약물은 병 진행을 늦추지만, 오랜 기간 사용하면 합병증을 유발할 우려가 있다. 이에 부작용이 덜하면서 효과적으로 증상을 완화하거나, 치료 약물을 보조할 수 있는 천연물에 관심이 높아지고 있다. 연구진이 냄새 제거 천마 추출물을 파킨슨병 신경세포에 처리한 결과, 도파민 전구체 발현이 50% 증가하고, 뇌신경을 죽이는 단백질(Bax)은 30% 억제됨을 확인했다. 동물실험에서는 냄새 제거 천마 추출물을 투여한 실험 쥐의 뇌 조직에서 도파민 전구체의 발현이 30~50% 증가했다. 또한, 뇌신경을 죽이는 단백질은 30% 억제됐다. 두 실험으로 파라-크레졸을 제거한 천마 추출액은 신경보호 효과가 우수하고, 특히 일반 천마 추출액보다도 유의미한 효과가 있음을 알 수 있었다. 농촌진흥청 국립원예특작과학원 특용작물이용과 김금숙 과장은 “이번 연구로 불쾌한 냄새를 제거한 천마의 기능성을 확인하고, 천마를 기호식품으로 널리 활용할 수 있다는 가능성을 엿볼 수 있어 기대가 크다”고 말했다.
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    2024-01-09
  • ‘영양 균형’ 맞춘 도시락에 ‘건강’ 있다
    [현대건강신문] 물가가 계속 오르면서 점심 식사를 도시락으로 대체하는 직장인이 많아지고 있다. 바쁜 아침, 간단한 준비로 든든하고 영양 있게 도시락을 싸기 위해서는 어떤 점을 고려해야 할까? 가장 중요한 것은 영양소의 균형이다. 흔히 ‘단탄지’라 불리는 단백질, 탄수화물과 필수지방의 균형을 잘 맞추고 건강을 위한 식이섬유와 비타민 등도 빼놓지 말아야 한다. 이대서울병원 가정의학과 전혜진 교수는 “영양소의 부족 혹은 불균형은 면역력 저하로 이어질 수 있다”며 “특히나 올 겨울은 코로나19와 독감과 같이 2개의 질환이 동시에 유행하는 트윈데믹의 위험이 매우 높고, 어린아이들을 중심으로 백일해와 마이코플라스마 폐렴 등이 크게 유행하고 있어 전 연령군에서 올바른 영양 섭취를 통한 면역력 저하의 예방이 중요하다”고 설명했다. 우리나라 영양 섭취의 가장 큰 특징은 탄수화물 섭취가 주를 이루는 것이다. 몸이 아프거나 피곤할 때 단백질 식품이 아닌 탄수화물 식품을 통해 에너지를 섭취해 문제다. 때문에 도시락을 쌀 때 가장 먼저 고려해야할 영양소는 단백질이다. 단백질은 주로 △고기 △생선 △콩류 △계란 △두부를 통해 섭취할 수 있는데 이때에 햄과 소세지와 같은 가공육은 피해야한다. 고기와 생선을 준비하기 어려울 때는 △냉동된 닭가슴살 △참치캔 △어묵 △저염 건어물도 단백질 보충을 위한 반찬이 될 수 있다. 또 먹기가 쉽고 상대적으로 값이 저렴한 구운 달걀과 ‘한끼 두부’ 등을 적극 활용하는 것도 좋은 방법이다. 또 겨울철에는 일조량이 줄어 비타민D가 부족할 수 있고 신선한 야채 과일, 야채 섭취가 줄어들 가능성이 높다. 다양한 야채, 과일 등 비타민이 많은 식품을 적정량 섭취해주는 것이 좋다. 겨울철에는 혈관질환의 위험도가 올라가기 때문에 오메가3 지방산이 풍부한 등푸른 생선이나 견과류, 들기름 등의 식재료를 자주 이용하는 것도 중요하다. 나아가 전문가들은 도시락 구성에 있어 영양소 균형만큼 나트륨과 당류의 섭취도 고려해야 한다고 당부한다. 이대서울병원 영양팀 박현하 임상영양사는 “무조건 맛만 생각하며 도시락을 만들다 보면 소금과 설탕 등을 과하게 사용할 수 있어 주의가 필요하다”라며 “식품성분표 등을 확인하고, 요리를 할 때엔 소금과 설탕을 조절해 하루 나트륨 2~3g, 첨가당류 50g을 넘기지 않는 것이 중요하다. 단맛을 선호하는 경우 스테비아와 같은 대체 감미료를 설탕 대신 사용하는 것도 가능하나 과다 섭취 시 소화불량 등 부작용이 있어 주의해야 한다”고 말했다.
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    2023-12-07
  • 과도한 음주, 치매 위험 높여...국내 연구 결과 CNN에 소개
    [현대건강신문] 과도한 음주가 치매 발생을 높인다는 연구 결과가 나왔다. 차 의과학대학교 부속 구미 차병원 가정의학과 전근혜 교수(제1저자), 삼성서울병원 가정의학과 신동욱 교수(공동교신저자), 숭실대학교 정보통계보험수리학과 한경도 교수(공동교신저자) 공동 연구팀은 2009년과 2011년 두 차례 국민건강보험공단의 건강검진을 받은 40세 이상 성인 남녀 393만 3382명을 대상으로 분석한 결과, 음주량 변화에 따른 치매 발병위험이 달라지는 것을 확인했다. 특히 이번 연구 결과는 미국의사협회 학술지인 JAMA network open 최근호에 발표됐으며, 게재와 동시에 미국 CNN이 보도하는 등 주목을 받았다. 연구팀은 2009년 검진 시 하루 음주량에 따라 비음주군, 경도 음주군(15g/일 미만), 중등도 음주군(15~29.9g/일), 과음군(30g/일 이상)으로 구분했다. 이어 2009년과 2011년 사이 음주량의 변화에 따라 비음주군, 단주군, 절주군, 유지군, 증량군으로 구분하여 치매 발병 위험을 평가했다. 알코올 15g은 시중 판매 상품 기준 맥주 375ml 1캔 또는 소주 1잔 반에 해당한다. 평균 추적 관찰 기간은 6.3년으로 이 기간 연구 대상자 중 10만 282명에게서 치매가 발병했다. 분석 결과 경도에서 중등도 음주량을 유지한 경우 비음주군에 비해 치매 발병위험이 각각 21%, 17% 감소한 것으로 나타났다. 반면, 과음을 유지한 경우는 비음주군에 비해 치매 발병 위험이 8% 증가했다. 과음에서 중등도로 음주량을 줄인 사람들은 음주량을 과음으로 유지한 사람들에 비해 치매 발병 위험이 8% 감소했다. 비음주자가 중등도 이상으로 음주량을 늘린 경우 치매 발병 위험이 높아졌다. 경도에서 중등도 음주군이 과음으로 음주량을 늘린 경우 역시 치매의 발병 위험이 증가했다. 구미 차병원 전근혜 교수는 "과도한 음주가 치매 위험을 올린다는 것이 이번 대규모 연구를 통해 증명되었다.” 며 ”치매를 예방하기 위해서는 과음을 자제하는 것이 중요하다"라고 강조했다. 삼성서울병원 신동욱 교수는 "이번 연구에서 비음주자들이 경도, 중등도 음주를 하는 사람들보다 치매 위험이 약간 높게 나온 것은 건강이 좋지 않은 사람들이 술을 마시지 않았기 때문 일수도 있다” 며 “비음주자가 치매 위험을 낮추기 위해서 음주를 시작할 필요는 없고 특히 과음은 하지 않는 것이 치매 예방에 절대적으로 필요하다. "고 덧붙였다.
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    2023-02-20
  • 노로바이러스 식중독 한달 새 2배 증가...영유아 환자 급증
    [현대건강신문=채수정 기자] 겨울철 많이 발생하는 노로바이러스로 인한 식중독 환자가 한 달 새 2배 이상 증가했다. 특히 0~6세 사이 영유아 환자가 전체의 절반을 넘는 등 급증세를 보이고 있다. 질병관리청의 전국 208개 표본감시기관 감시체계 환자 감시 현황에 따르면, 2022년 51주에 노로바이러스 감염으로 신고된 환자 수는 총 156명으로, 최근 5주간 신고건수가 지속 증가하고 있다. 특히 신고된 환자 중 0~6세 비율이 51주차 노로바이러스 감염증 신고환자 중 55.8%로 높은 상황으로, 주로 영유아를 중심으로 발생이 증가되고 있는 것으로 확인됐다. 노로바이러스 감염증은 주로 겨울철에서 이듬해 초봄까지 발생하며, 오염된 음식과 물을 섭취하였거나 환자 접촉을 통한 사람 간 전파가 가능한 감염병이다. 노로바이러스는 냉장 및 냉동의 상태에서 오랫동안 감염력을 유지하며, 전염성이 강해 소량의 바이러스만으로도 감염될 수 있다. △물 △음식 △침을 통해 타인에게 전염시키는데 주로 제철 음식인 굴 등의 어패류를 통해 바이러스에 감염되는 경우가 많다. 보통 24시간~48시간 정도의 잠복기를 거쳐 위장염 증상이 나타난다. 성인의 경우에는 복통과 설사 증상이 흔하게 나타나며 소아의 경우에는 구토 증상이 나타난다. 심한 경우 탈수나 심한 복통으로 진행되기도 한다. 일반적으로 3일~5일이 지나면 자연스럽게 증상이 회복되지만, 재감염될 수 있어 주의가 필요하다. 면역력이 약한 고령자, 장기 혹은 혈액이식 환자 등에게는 후유증이 남을 수도 있다. 특히 어린이집이나 유치원, 초등학교, 요양원, 캠프, 군대 등 사람들이 밀집되거나 집단으로 활동하는 곳에서 발생할 수 있어 면역력이 약한 어린아이가 있는 집에서는 주의를 기울여야 한다. 질병관리청(질병청)에서는 노로바이러스 감염증 감염 예방 및 확산 방지를 위해서는 ‘비누로 올바른 손씻기’ 등 개인위생 수칙을 잘 지켜야 한다고 강조했다. 또한, 음식은 충분히 익혀먹거나, 흐르는 물에 세척하여 먹고, 물은 끓여먹으며, 칼·도마는 소독하여 사용하고, 조리도구는 구분하여 사용하기 등을 통해 안전하게 조리된 음식을 섭취해야 한다. 노로바이러스 감염증이 발생한 경우, 올바른 손씻기, 환자의 분변 또는 구토물에 오염된 물품이나 접촉한 환경 및 화장실 등에 대하여 올바른 절차로 소독을 시행해야 한다. 질병청은 특히 노로바이러스 감염증 환자는 배변 후 물을 내릴 때에는 변기 뚜껑을 닫아 비말의 확산을 최소화하도록 권고했다. 또 환자가 보육시설 및 학교 등에서 발생한 경우, 증상 소실 후 48시간 이상 등원, 등교 및 출근을 제한하고, 가정에서도 환자와 공간을 구분하여 생활할 것을 권고했다. 한국건강관리협회 서울동부지부 박정범 원장은 백신으로 예방이 가능한 로타바이러스와는 달리 노로바이러스는 예방 백신이 존재하지 않는다. 평소 철저한 위생관리를 통해 예방하는 것이 중요하다고 말한다. 노로바이러스 예방을 위해, △흐르는 물에 비누로 30초 이상 손씻기 등 개인위생 철저히 지키기 △물과 음식은 충분히 가열하고 익혀서 섭취 △조리기구는 세척 및 소독 후 사용 △노로바이러스에 감염되었다면 구토물을 적절히 폐기하고 주변 환경을 소독제로 세척 및 살균해야 한다.
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    2022-12-23

실시간 병과 음식 기사

  • 인삼 먹으면 스트레스 줄어...불안증 48% 감소
    [현대건강신문] 경희대학교병원 정신건강의학과 김종우 교수가 최근 인삼(백삼)의 스트레스 완화 효능을 농촌진흥청과의 공동 연구로 밝혀냈다. 연구팀이 주목한 백삼은 수삼을 그대로 말린 것이다. 연구팀은 정상인 70명을 대상으로 인삼의 스트레스 완화 효과를 규명하기 위해 무작위배정, 이중눈가림, 위약대조 인체적용시험을 실시했다. 인체적용시험은 인삼분말 섭취군(이하 시험군)과 위약섭취 대조군(이하 대조군)으로 나눠 1일 3g의 인삼과 위약(placebo, 화학 물질은 전혀 포함되어 있지 않은 가짜 약제)을 12주간 투여한 후 스트레스 반응과 관련된 검사를 진행했다. 스트레스 평가는 해밀턴 불안척도 검사 등 타당도와 신뢰도가 검증된 7개의 심리평가검사와 척도를 사용했다. 그 결과, 시험군이 대조군에 비해 해밀턴 불안 척도(HAM-A)와 피츠버그 수면의 질 척도(PSQI)에서 통계적으로 의미 있는 변화가 나타났다. 해밀턴 불안 척도에서는 시험군이 대조군보다 48.1% 불안이 감소했고, 피츠버그 수면의 질 척도에서는 시험군이 대조군보다 13.6% 수면의 질이 좋아졌다. 이 외 스트레스 관련검사에서도 인체적용식품 복용 후, 시험군과 대조군에서 통계적으로 유의한 군간 차이가 관찰됐으나, 시험군과 대조군 각각의 군간 변화율에는 차이가 없었다. 시험군은 벡 불안척도(BAI) 검사에서 34.9%, 스트레스 반응 척도(SRI)에서 15.6%, 벡 우울척도(BDI)에서 33.4% 대조군보다 불안과 우울 등 스트레스 반응을 감소시키는 효과를 보였다. 그리고 상태불안척도(STAI)와 전반적인 스트레스 평가 척도(GARS) 검사에서는 복용 전후 통계적 유의한 차이는 없었으나 인삼 섭취 시 단순 수치가 감소되는 경향을 보였다. 경희대학교병원 정신건강의학과 김종우 교수는 “스트레스로 인한 정신적 반응에는 주관적인 긴장이나 흥분, 불안, 초조, 짜증, 자극과민성, 불면, 우울 등이 다양하게 나타날 수 있다.”며 “만성 스트레스에 노출돼 교감신경계가 지나치게 오래 활성화될 경우 고혈압, 관상 심장질환, 기능성 위장장애 등이 유발될 가능성이 높아질 수 있으므로 지속적인 스트레스 관리가 필요하다.”고 설명했다.
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    2016-09-01
  • 흑진미, 노화 늦추는 항산화 성분 가득
    [현대건강신문] 농촌진흥청은 검정쌀과 붉은쌀의 특성을 모두 가지고 있어 항산화 활성이 우수한 ‘흑진미’를 개발했다고 밝혔다. 항산화(antioxidation) 성분은 인체 내의 대사 작용에 의해 발생하는 활성산소의 산화 작용을 억제해 노화관련 물질 생성을 줄여 세포 노화 등을 늦춘다. 이번에 개발한 ‘흑진미’는 검정쌀의 대표 기능성분인 안토시아닌과 붉은쌀의 대표 기능성분인 폴리페놀이 다량 함유돼 있는 것이 특징이다. 흑진미의 안토시아닌 함량은 100g당 60.2㎎으로 대비 품종인 ‘보석흑찰’과 비슷한 수준이다. 폴리페놀 함량은 100g당 13.3㎎ 플라보노이드 함량은 100g당 3.18㎎ 으로 ‘보석흑찰’, ‘홍진주’ 보다 많게는 2배가량 들어있다. 또한 흑진미의 항산화 활성 검정 결과, 대비품종보다 최대 1/7 낮은 농도에서도 항산화 활성을 보였다. 이는 수치가 낮을수록 항산화 활성이 좋은 것을 나타낸다. 흑진미의 수량은 10a당 470kg이고, 적응지역은 남부 및 중부 평야지 모작지이다. 종자는 증식 과정을 거쳐 2018년부터 농가에 보급할 계획이다. 농촌진흥청 논이용작물과 조준현 박사는 “기능 성분이 복합적으로 함유된 ‘흑진미’를 이용해 다양한 쌀 가공식품을 개발한다면 우리 쌀의 부가가치 향상에도 기여할 수 있을 것이다”라고 전했다.
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    2016-08-30
  • 갑작스런 가을 일교차 주의하고 면역력 높여야
    ▲ 눈 건강에 좋으면서도 면역력을 높여주는 높여주는 대표적인 음식은 루테인 성분이 풍부한 시금치, 오메가-3 지방산이 풍부한 자연산 연어, 안토니시아닌이 들어있는 블루베리나 포도 등이 있다. [현대건강신문] 8월 내내 폭염으로 고생한 몸이 갑자기 찾아온 찬바람 부는 가을로 당황하고 있다. 9월은 나들이 가기에 더할 나위 없이 좋은 때지만, 일교차가 크게 벌어지는 만큼 건강 관리에도 각별한 주의가 필요한 시기다. 특히 급격한 기온차로 면역력이 약해져 자칫 결막염이나 비염 등 알레르기성 질환 등에 걸리기 쉽기 때문에, 몸에 좋은 음식과 영양 보조제 등을 섭취해 미리 관리해 주는 것이 중요하다. 봄철, 신체 부위별 면역력을 높여주는 영양소와 음식들을 알아보자. 과일 속 플라보노이드 성분, 알레르기성 비염 예방 도움 공기 중 꽃가루나 미세먼지는 알레르기성 비염 발생 확률도 높인다. 알레르기 비염은 코 점막이 특정 물질에 과민반응을 나타내 맑은 콧물이 흐르고, 코막힘이나 반복적인 재채기 등의 증상이 나타나는 질환이다. 언뜻 코감기와 증상이 비슷하지만 2주 이상 감기와 유사한 증세가 계속되면 알레르기성 비염을 의심해 봐야 한다. 딸기나 귤은 플라보노이드 성분이 풍부해 호흡기를 강화시켜주는 대표 과일이다. 인하대학교 의학전문대학원 소아과학교실이 내놓은 '알레르기비염의 사회 환경 위험 요인' 논문에 따르면, 플라보노이드 성분은 호흡기 손상을 막아 알레르기 비염을 예방한다. 반면 달걀, 우유, 콩, 곡류, 어류 등은 알레르기 비염을 심화시킬 가능성이 있어 먹기 전 주의해야 한다. 이 외에도 알레르기 비염은 갑자기 찬 공기에 노출되면 더 악화될 수 있다. 때문에 일교차가 심할 때는 외출 시 마스크와 스카프를 착용하는 것이 좋고, 먼지가 생기지 않도록 청소를 깨끗하게 해야 한다. 연기가 나는 담배나 가루가 날릴 수 있는 화장도 피하는 것이 좋다. 또한 습도가 부족해도 코 점막이 자극돼 콧물이 멈추지 않을 수 있으므로 가습기 등을 통해 실내 적정 습도를 유지해 주도록 한다. 일교차 큰 계절에 발생하는 아토피, 식습관 개선 중요 흔히 아토피 피부염은 면역력이 약한 유아나 소아 등 어린아이들에게만 생기는 것으로 알기 쉽지만, 최근 서구화된 식습관, 불규칙한 생활습관과 대기 오염, 주거 환경의 변화 탓에 성인 환자들 역시 증가하고 있는 추세다. 특히 알레르기성 아토피 피부염을 일으키는 주요 원인이 잘못된 식습관인 만큼, 면역력을 높이는 음식도 좋지만 식습관을 건강하게 개선하는 것이 무엇보다 중요하다. 특히 인스턴트 음식은 아토피 증상을 악화시킬 뿐 아니라 당뇨, 비만, 동맥경화 등 다양한 질병을 유발할 수 있어 주의해야 한다. 육류보다는 발효된 식품이나 녹황색 채소 위주의 식단으로 식사를 하는 것이 좋으며, 야식이나 과식은 아토피 피부염을 악화시키는 원인이 되므로 자제하도록 한다. 전통식품인 김치나 된장 등도 관련 질환 발생위험을 낮춰주는 것으로 알려져 있다. 또한 천천히 여러 번 씹어 먹는 것이 좋으며, 식사는 하루 3번 규칙적으로 하는 것이 바람직하다. 건조한 가을 눈 질환 면역력 높여주는 대표 영양소 초 가을 많이 발생하는 유행성 각결막염은 안구 충혈, 따끔거림, 이물감 등의 공통 증상을 동반한다. 유행성각결막염은 아데노바이러스에 의해 주로 발생하며, 알레르기성 결막염은 알레르기 반응을 유발하는 물질인 꽃가루, 동물의 털, 집 먼지 등에 기인한다. 하지만 이러한 가벼운 알레르기성 질환의 경우 평소 올바른 음식 섭취를 통해 면역력을 높이면 쉽게 발병하지 않고 예방이 가능하다. 눈 건강에 좋으면서도 면역력을 높여주는 높여주는 대표적인 음식은 루테인 성분이 풍부한 시금치, 오메가-3 지방산이 풍부한 자연산 연어, 안토니시아닌이 들어있는 블루베리나 포도 등이 있다. 특히 루테인 성분은 시력을 담당하는 황반 세포 활성화에 도움을 줘 전체적인 눈 건강과 면역력 증강에 도움이 된다. 또한 물을 자주 마셔 체내 수분을 적절하게 유지시키면 안구 건강에 좋은 환경이 형성된다. 비앤빛 강남밝은세상안과 김정섭 원장은 "식사와 규칙적인 운동을 통해 면역력을 증진 시키면 바이러스에 노출될 가능성이 낮아지므로 관련 질환 발병을 최소화 할 수 있다"고 전했다.
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    2016-08-28
  • 저열량, 저지방, 고단백 식품인 패류의 황제, 전복
    [현대건강신문] 조개류 중 가장 귀하고 값이 비싸 ‘패류의 황제’라는 애칭이 붙은 전복은 맛과 영양이 뛰어나 서민과 궁중 가리지 않고 사랑 받아 온 식재료이다. 중국의 진시황제가 불로장생을 위해 먹었다고 전해지며 예로부터 귀하게 대접 받아온 주요 수산물 중 하나다. 이렇듯 귀한 수산물이다 보니 주로 ‘죽’을 만들어서 먹어왔다. 적은 양으로 한 가족이 나누어 먹을 수 있기로는 ‘죽’이 가장 적절한 요리법이었을 것이다. 그런 전복이 대규모 양식에 성공하면서 날것으로도 먹고, 조림이나 찜, 죽, 탕으로도 다양하게 즐길 수 있게 되었고, 껍데기는 공예품으로 사용하기도 한다. 이처럼 ‘바다의 명품’이라 불리는 전복을 한국건강관리협회 서울동부지부 자료를 통해 더 자세히 알아보자. 궁중요리에 많이 쓰인 전복 전복은 우리 식생활에 가까이 접해 왔는데, 고대 패총에서도 발굴된 것을 미루어 볼 때 예부터 식용으로 삼아 온 것을 알 수 있다. 고려 시대에는 서민들이 즐겼으며 조선시대에 와서는 궁중 요리에 두루 쓰였다. 제주도 읍지 탐자리에 보면 ‘제주에서 왕실에 진상한 세 가지 공물은 전복, 감귤, 말’이라는 기록이 있다. 한자로는 복(鰒) 또는 포(鮑)라고도 하는데, 정약전이 지은 《자산어보》에는 복어(鰒魚)라 하였고, 《본초강목》에는 눈을 맑게 한다 하여 석결명(石決明)이라 칭하기도 했다. 수심 5~50m 정도 되는 섬 지방이나 암초에 서식하며 바닷물이 깨끗해 해조류가 많이 번식하는 곳에서 자란다. 늦가을에서 초겨울까지 산란하여 수정하는데, 종에 따라 차이가 있으나 껍데기는 1년 동안 2~3cm자란다. 전복은 다시마, 대황, 미역, 감태, 파래 등을 먹이로 삼는다. 전복을 고를 때는 살이 통통하게 찐 것을 고르는 것이 좋다. 우리나라에서 자라는 전복은 타원형인 껍데기의 짧은 쪽과 긴 쪽의 비율이 2대 3 정도로 껍데기가 둥근 것은 수입산인 경우가 많다. 전복은 껍데기의 빛깔과 광택이 좋기 때문에 여러 공예품의 재료와 액세서리 재료로도 많이 쓰인다. 전복껍데기로 만든 대표적인 공예품이 나전칠기이다. 다양한 영양의 보고 전복은 저열량, 저지방, 고단백 식품으로 다양한 효능을 가지고 있다. 전복에는 타우린, 아르기닌, 메티오닌, 시스테인 등 아미노산 성분과 요오드, 비타민, 칼슘 등이 풍부하다. 타우린은 100g당 1.8g이 들어 있는데 패류 중 가장 많으며 혈압과 혈중콜레스테롤 수치를 낮추고 간, 심장 건강에 유익하다. 눈 건강에도 필수적이다. 태아의 망막 형성, 유아기의 시력 발달, 성인의 시력 회복을 돕는다. 메티오닌, 시스테인은 황(黃)성분이 든 아미노산으로 피로해소, 병후 원기회복, 간의 해독을 돕는다. 아르기닌은 남성 정액을 구성하는 아미노산으로 강정식품이며, 요오드 함량도 높아 산후 모유를 잘 나오도록 돕는다. 또한 풍부하게 함유된 비타민과 미네랄은 피부를 매끄럽게 해 주고 촉촉하고 윤기 있는 피부를 만들어 준다. 기미, 주근깨, 피부 트러블을 예방해 주는 효과도 있다. 전복을 잘 손질하는 방법은 솔이나 칫솔 등으로 문질러 표면에 붙어 있는 이물질을 제거한다. 얇은 수저를 살과 껍데기 사이에 넣고 둥글게 돌리면 내장까지 깔끔하게 떨어져 나온다. 전복 살 옆부분에 전복의 치아가 있으니 그 부분은 제거하고 조리하거나 섭취하면 된다 맛있게 즐기는 전복 조림 지금까지 전복을 죽이나 회로만 먹었다면 전복을 조려 밥 반찬으로 활용해 보는 것은 어떨까. 달콤하고 짭쪼름하게 조린 전복 조림은 남녀노소 누구 에게나 사랑 받는 반찬이 되어 줄 것이다. ▲주재료 △ 전복 8마리 ▲조림장 재료 △ 간장 5큰술, 설탈 3큰술, 다진마늘 1큰술, 물 2컵 ▲부재료 △ 참기름 2큰술, 대파 1/2개 ▲요리과정 △ 솔로 전복 가장자리의 이물질을 제거한 뒤 씻는다. △ 전복은 내장이 터지지 않도록 껍데기와 분리한 뒤, 살만 떼어 낸다. △ 분리한 전복 살은 다듬은 뒤 냄비에 조림장 재료와 함게 넣고 바글바글 끓인다. △ 전복이 익으면 불을 끈 뒤 참기름을 넣고 섞어 준다. △ 전복은 먹기 좋게 썰어서 그릇에 담고 대파를 종종 다져 위에 올린다.
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    2016-08-19
  • 기름기 쫙 뺀 남미 음식 먹으며 대한민국 응원
    "맛 좋고 영양 가득한 남미 스타일 야식 추천" [현대건강신문] 지난 6일 리우 올림픽 개막과 함께 대한민국 국가대표 선수들을 향한 응원의 열기가 뜨겁다. 브라질과 12시간의 시차에도 불구하고 대한민국 국가대표의 선전을 응원하기 위해 새벽에 TV를 시청하는 사람들이 많기 때문이다. 이로 인해 올림픽 기간 동안 자연스럽게 야식을 찾는 사람들도 많다. 대부분 올림픽을 시청하면서 치킨, 피자, 족발 등 자극적인 음식을 먹곤 하는데, 이는 살이 찌기 쉽고 기능성 위장장애를 일으킬 수도 있다. 최근에는 올림픽과 함께 남미 스타일의 음식을 야식으로 찾는 이들이 늘고 있다. 일반적으로 남미 음식은 달고 짜지만 단백질과 영양을 고루 갖춘 것이 특징이다. 바노바기 성형외과 반재상 원장은 “밤에는 되도록 기름진 음식은 피하고 단백질과 섬유질이 풍부한 샐러드나 위에 부담이 덜 가는 차 종류를 섭취하는 것이 좋다”며, “야식의 유혹을 참을 수 없다면 건강을 생각해 맛 좋고 영양도 가득한 남미 스타일 야식을 추천한다”고 말했다. 세계 3대 차(茶), 마테차 남미의 천연 전통차로 알려진 마테차는 지방 대사를 촉진시키고 지방이 체내에 흡수되는 것을 억제해 다이어트에 효과적이다. 마테에는 항산화 효과가 있는 폴리페놀이 풍부하게 들어있고, 클로로겐산이라는 항비만 성분이 함유돼 체지방 분해를 촉진하기 때문이다. 또한 13가지 비타민과 미네랄 등 영양분이 풍부해 체력 보강에도 좋다. 마테에는 다이어트 외에 신경을 안정시켜주는 효능도 있는데, 마테차의 `크산틴`이라는 성분이 예민해진 신경을 안정시키고 기억력과 집중력을 높여주는 효과가 있어 올림픽 시청으로 피로에 지친 학생이나 직장인에게 추천할 만하다. 남미의 완전식품, 치아시드 치아시드는 일명 '남미의 완전식품'이라고 불리는 슈퍼푸드다. 열대, 아열대 식물인 치아의 씨앗인 치아시드는 적은 양으로 포만감을 주고 몸속 노폐물을 흡수해 변비 해소 및 영양 보충에 효과적이다. 또한, 치아시드는 탄수화물과 지방이 없어 다이어트에 도움이 되는 영양 식품으로 체내에서 빠르게 에너지화되며, 기초대사량 증가에도 도움이 된다고 알려져 있다. 항산화 물질과 오메가 3도 함유돼 있어 영양섭취에도 무리가 없다. 치아시드는 무취 무미의 식품으로 다른 음식과 곁들여 먹을 수 있어 다양한 방법으로 섭취가 가능하다. 또한 탁월한 수분 흡수력을 가졌기 때문에 치아시드 섭취 시에는 충분한 물이나 요거트를 함께 곁들이는 것이 좋다. 브라질식 샐러드, 비나그레치 비나그레치는 브라질식 샐러드로, 양파와 파프리카 등을 네모로 잘게 썰어 소스로 버무린 상큼한 맛이 식욕을 한껏 돋워준다. 대부분 올리브 오일과 양파로 만들어 칼로리의 부담이 적다. 특히 양파에는 펙틴이라는 물질이 들어있는데, 이 물질이 콜레스테롤을 분해해 성인병을 예방하고 피로회복에도 효과적이다. 또 양파는 혈액에 양분이 과도하게 흡수되는 것을 막고 해로운 물질을 없애 혈액을 깨끗하게 하는 스펀지와 같은 역할을 한다. 비나그레치는 일반적으로 꼬치 요리와 곁들여 먹는 경우가 많으며, 기호에 따라 핫 소스나 칠리소스를 첨가해 먹기도 한다. 남미식 만두, 엠파나다 마테차나 치아시드, 샐러드로 부족하다면 남미식 만두인 엠파나다가 제격이다. 엠파나다는 밀가루 반죽 속에 다진 고기, 삶은 달걀, 양배추, 올리브 등 다양한 재료를 가득 넣고 구운 것이 특징이다. 엠파나다는 칠레나 아르헨티나의 대표적인 길거리 음식으로, 든든한 한 끼 식사가 되어주기도 하고 맥주 안주로도 좋다. 하지만 늦은 밤 시간을 감안해 칼로리가 높은 고기보다는 야채와 과일을 넣은 디저트용 엠파나다를 추천한다.
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    2016-08-11
  • 어패류 비브리오균 위험 줄었지만 8, 9월에 집중 발생
    [현대건강신문] 식품의약품안전처(이하 식약처)가 전국 항구와 포구 주변 횟집 등 수산물 판매점을 대상으로 비브리오패혈증균, 장염비브리오균, 비브리오콜레라균 등 비브리오균 검사를 실시한 결과 비브리오균이 검출된 곳이 한 곳도 없었다고 10일 밝혔다. 식약처가 지난 6월 20일부터 8월 6일까지 48일 동안 인천과 경기 등 수도권, 해운대, 목포, 군산 등 전국 항구와 포구를 중심으로 활어 등 수산물 판매업소 420곳의 수족관 물을 채취하여 검사한 결과 비브리오균에 오염되지 않은 것으로 나타났다. 이번 특별검사는 여름철 식중독 예방 상시 감시체계의 일환으로 기존에 실시하던 검사와는 달리 전국 56개 주요 항·포구 주변 바닷가에 식중독 검사차량 4대를 순환 배치하여 수족관물의 비브리오균 오염 여부를 현장에서 신속하게 검사하였다. 식중독 검사차량에는 유전자 추출 및 실시간 유전자 증폭장치 등이 탑재되어 있으며 비브리오균 3종 오염 여부를 약 3시간 이내에 동시 분석할 수 있다. 또한 횟집‧수산시장 등 451개소를 대상으로 어패류의 위생적 취급 여부 등을 지도‧점검하고, 수산물 판매자‧여행자 등 5,085명을 대상으로 수산물 안전 구매‧섭취 요령 등을 교육‧홍보하였다. 식약처는 2013년 출범 이후 수산물 안전관리를 지속적으로 강화하였으며 비브리오패혈증 환자 수는 2012년 64명에서 2015년 37명으로 감소하였다. 이번 해도 지난 7월까지 비브리오패혈증 환자만 5명 발생하여 지난 해 같은 기간에 환자 10명, 사망자 3명이 발생한 것과 비교하면 감소 추세에 있다. 식약처는 최근 5년간 비브리오패혈증 환자의 약 66%가 8월부터 9월에 집중 발생한 만큼 국민들에게 수산물의 섭취에 각별한 주의를 당부하고, 오는 9월말까지 지방자치단체 등 유관기관(단체)과 함께 사전 예방관리를 위한 대국민 교육·홍보를 강화하겠다고 밝혔다. 소비자를 대상으로 비브리오패혈증 예방 홍보 캠페인을 전국적으로 실시하고 수산물 생산 및 유통판매자를 대상으로 전국 항·포구의 수협중앙회(회원조합 포함) 위·공판장 등에 설치되어 있는 약 750개 전광판을 통한 홍보동영상 상영과 지도·교육을 실시할 예정이다. 어패류 비브리오균 검사결과와 안전 구매·섭취 관련정보는 식품안전정보포털(www.foodsafetykorea.go.kr)을 통해 확인할 수 있다. 비브리오균으로 인한 증상은 △발열 △오한 △혈압저하 △복통 △구토 △설사 △피부부종 △수포 △하지통증 등이다. 만성 간 질환자 등 고위험군이 감염될 경우 치명율이 아주 높다. 고위험군은 간 질환자, 알코올중독, 당뇨병, 폐결핵 등 만성질환자, 위장관질환자, 면역결핍환자, 부신피질호르몬제나 항암제를 복용중인 자 등이다. 비브리오균으로 인한 감염을 예방하기 위해서는 △어패류는 채취․운반․보관 시 위생적으로 신속하게 처리하고 △어패류는 구입 시 신속히 냉장보관 하여 식중독균 증식을 억제해야 한다. △어패류는 수돗물로 2∼3회 깨끗이 씻고, 횟감용 칼과 도마는 반드시 구분해서 사용하여야 한다. △사용한 조리 기구는 깨끗이 씻어 열탕 처리 등 2차 오염을 예방하여야 한다. △비브리오패혈증 고위험군의 경우 어패류를 날로 먹지 말고 85도 이상 가열 섭취하여야 한다. △상처가 난 사람은 오염된 바닷가에 들어가는 것을 삼가야 한다.
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    2016-08-11
  • 항산화 물질 안토시아닌 풍부한 아로니아
    ▲ 아로니아효능은 항산화 물질 중 최고인 안토시아닌이 핵심 성분이라고 할 수 있는데, 이 때문에 동안의 열매, 젊음의 열매라고 불리기도 한다. [현대건강신문] 아로니아효능은 항산화 물질 중 최고인 안토시아닌이 핵심 성분이라고 할 수 있는데, 이 때문에 동안의 열매, 젊음의 열매라고 불리기도 한다. 안토시아닌은 피부 주름 예방에 도움을 주고 시력 개선에 효과가 있어 안구건조증에 효과적이며, 피를 맑게 해주는 항산화 물질로써 혈전이 형성되어 심장병, 뇌출혈, 뇌졸중 등 심뇌혈관질환 치료 및 예방에도 좋다. 안토시아닌 함량이 가장 높은 아로니아를 섭취하면 중성지방의 혈중 수치를 조절하고 혈압의 정상화에 효능이 있어 고혈압, 저혈압, 심장병 등에 좋은 작용을 하며 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있다. 아로니아는 단맛, 신맛, 떫은맛을 가지고 있으며 당도를 나타내는 브릭스(brix)가 블루베리보다 높지만 떫은맛에 가려져 단맛을 거의 느끼지 못한다. 한편 무농약 인증을 받은 베리팜의 친환경아로니아는 최근 100% 무첨가원액으로 출시되면서 고객들에게 많은 호응을 얻고 있다. 베리팜 오영은 대표는 “한병의 포장 단위를 1L에서 500mL로 바꾸었다”며 “기존의 총량인 2L에 500mL를 더 주는 4+1 구성에 판매가격까지 낮춘 결과 현재 주문량 1위를 내다보는 상품이 되었다”고 말했다.
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    2016-08-08
  • 음주 원인 알코올 간질환자, 50대 이상 64% 차지
    ▲ 음주로 인한 알코올성 간염이 반복적으로 일어나게 되면 비가역적인 손상으로 인해 간경변증으로 진행되어 회복이 어렵게 된다. [현대건강신문=박현진 기자] 음주가 원인인 알코올 간질환자가 50대 이상이 가장 많아 중년 남성들을 대상으로 금주 교육이 절실한 것으로 나타났다. 국민건강보험공단이 2010년부터 2015년까지 건강보험 진료비 지급자료를 분석했다. 2015년 기준으로, 알코올성 간질환으로 진료 받은 인원은 감소 추세지만 12만 7천명 중 남성은 11만 명, 여성은 1만 7천명으로 나타났다. 성별에 따른 알코올성 간질환의 진료인원을 비교해보면, 남성이 여성보다 많은 것으로 나타났는데, 남성과 여성의 진료인원 차이는 2010년 10만 9천명에서 2015년 9만 3천 명으로 감소하였지만, 여전히 6.4배로 나타났다. 2015년 기준으로 50대 알코올성 간질환자가 전체 환자의 33%로 가장 많았고, 그 다음으로 31%로 60대 이상이었다. 그 밖에 40대가 22%, 30대가 10%를 차지했다. 연령이 높아질수록 진료인원이 증가하였고, 50대 이상이 전체 진료인원의 64.4%를 차지하는 것으로 나타났다. 40대 과도한 음주 50대 이후 간질환으로 이어져 국민건강보험 일산병원 소화기내과 이천균 교수는 50대 이상에서 알코올성 간질환자가 많은 이유에 대해 "가장 생산적인 군이며, 정신적·사회적 스트레스를 가장 많이 받는 40대에서의 과다한 음주가 10년 이상 지속되어 50대 이후에 알코올성 간질환 등의 신체적 장애가 많이 발생하며, 금주 등의 적절한 조절이 필요한 상태에서도 개인적, 사회적 영향으로 음주를 지속함으로써 60대 이후로도 여전히 환자가 많은 것으로 추정된다”고 설명하였다. 인구 10만 명 당 알코올성 간질환 진료인원의 연령대별 변화를 살펴보면, 2015년 기준으로 50대 516명으로 가장 많았으며, 다음은 60대 이상 442명, 40대 324명, 30대 167명 순으로 나타났다. 특히, 연령대별 성별에 따른 차이를 비교해보면, 전 연령층에서 남성이 여성보다 많았으며, 연령이 높아질수록 남녀간의 격차가 증가했다. 2010년 대비 2015년도 진료비 증가율의 진료형태별로 살펴보면, 입원 45.0%, 외래 15.5%, 약국 12.8% 증가하였다. 입원의 증가 추세가 외래 및 약국 진료비의 비해 월등히 증가한 것으로 나타났다. 알코올성 간질환 무증상, 초음파 검사로 지방간 확인 이천균 교수는 알코올성 간질환질환의 원인, 치료법, 예방 및 관리요령 등에 대해 다음과 같이 설명하였다. 알코올성 간질환은 과다한 음주로 인해 발생하는 간질환으로 알코올성 지방간, 알코올성 간염, 알코올성 간경변증으로 구분된다. 알코올성 간질환은 과도한 음주가 원인이 되어 발생한다. 과도한 음주라는 것은 개인에 따른 유전적인 차이, 남녀 성별, 기타 만 성간질환 여부에 따라 차이가 있다. 성인 남성의 경우 매일 40-80g(소주로는 240-480mL)을 마실 경우이고, 여성의 경우 매일 20g을 초과하여 마실 경우에 알코올성 간질환이 발생할 가능성이 높다. 여성의 경우에는 남성보다 적은 양의 음주로도 알코올성 간질환이 발생할 가능성이 높아진다. 알코올성 간질환 중 알코올성 지방간은 대개 증상이 없으며 초음파 검사에서 지방간이 확인되어 진단된다. 알코올성 간염은 증상이 없이 혈액검사로만 간기능 이상이 확인되는 경미한 상태부터 간부전에 의한 사망까지 다양하게 나타날 수 있다. 알코올성 간질환으로 간부전까지 진행할 경우에는 간비대, 복수, 간성혼수, 위식도 출혈과 같은 증상이 나타날 수 있다. 알코올성 간질환의 치료에서 가장 중요한 것은 금주이다. 금주 이외에 치료적으로 효과적인 약제는 없다. 부신피질호르몬, 펜톡시필린 등의 약제가 간혹 사용되기도 한다. 간경변증까지 진행하여 내과적 치료가 불가능한 경우에는 간이식을 통해 치료할 수 있는데 이식 전에 최소한 6개월간 금주를 해야 이식 수술 후 음주로 간기능이 다시 나빠지는 것을 예방할 수 있다. 알코올성 간염도 금주시 생존율 상승 알코올성 간질환의 예방에서 가장 중요한 것은 금주와 절주이다. 알코올성 지방간의 경우 대부분 가역적으로 음주를 중단하면 4-6주 내에 정상으로 돌아온다. 알코올성 간염도 음주를 중단하거나 적게 마시면 생존율이 상승한다. 하지만 음주로 인한 알코올성 간염이 반복적으로 일어나게 되면 비가역적인 손상으로 인해 간경변증으로 진행되어 회복이 어렵게 된다. 영양 관리도 중요하며, 영양상태가 좋지 않을 경우 음주로 인한 간손상이 더 심해진다. 심한 알코올성 간염 환자에서 감염은 가장 흔한 사인 중 하나이다. 만성 음주력이 있는 환자는 세균, 곰팡이, 바이러스에 대한 면역이 감소하므로 주의하여야 한다. 심한 알코올성 간염 환자는 근육위축이 발생할 수 있어 간단한 운동으로 근육을 단련할 필요가 있다. 알코올성 간질환의 발생은 과다한 음주로 인한 것이며 알코올 의존 환자의 상당수가 정서장애를 동반하는데, 특히 우울증이 동반된 경우가 많고 반사회적 인격장애와 강박장애가 많다는 연구결과들이 있다. 이 교수는 "알코올성 간질환의 발생 뿐 아니라 치료적인 측면에서도 알코올 의존 요인으로서의 정신과적 질환이 반드시 고려되어야 한다"고 말했다.
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    2016-08-08
  • 여름철 폭염으로 일광화상, 피부 노화 촉진
    ▲ 적포도주, 다크초콜렛, 사과 등에 들어있는 폴리페놀, 블루베리(위 사진)에 많이 든 안토시아닌, 비타민 C, 비타민E, 토마토에 많은 베타카로틴등을 섭취하면 피부 노화 방지에 효과적이다. [현대건강신문] 무더위를 피해 산이나, 바다 등 야외로 즐거운 피서를 떠나는 여름이 왔다. 즐거운 휴가 동안 까맣게 그을린 피부를 보며 즐겁게 놀다 왔다고 말하는 것도 이제는 옛말이 됐다. 지나친 야외활동으로 인해 화상, 안면홍조, 모세혈관 확장, 기존의 피부질환이 악화되어 오는 환자가 늘고 있다 여름철 높은 온도는 피부에 치명적 여름철에 피부노화, 안면 홍조, 염증성 질환 및 감염성 피부질환이 악화되는 이유는 높은 온도 때문이다. 피부의 온도가 41℃ 이상으로 높아지면 콜라겐 섬유, 탄력 섬유 등의 단백질을 분해하는 효소인 MMP(기질단백질분해효소)가 생성되며, 이로인해 콜라겐이 줄어들면서 진피층이 손상된다. 이때, 피부 탄력은 떨어지고 주름은 늘어난다. 혈관의 크기도 늘어나 홍조 현상이 심해지며 피부가 건조해지면서 피부 노화를 가속한다. 열노화 대비책 여름철 외출 후에는 냉타올로 피부를 진정시키는 방법이 가장 쉽고 간편하다. 세안 후 시원한 녹차 우린 물로 피부를 헹구거나 화장솜을 이용하여 팩처럼 사용하여 진정시키는 것도 도움이 된다. 외출한 상태에서는 열기가 올라올 때 바르거나 뿌림으로써 피부를 진정시켜주는 쿨링 제품을 활용하는 것을 추천한다. 그런 제품이 없다면 차가운 캔음료를 가볍게 대주거나 손수건을 물에 적셔 잠시 눌러주는 것 도 차선책이 될 수 있다. 피부노화를 막는 항산화물질 자외선과 적외선, 높은 온도에서 완전히 벗어날 수 없는 현대인들에게는 항산화물질을 먹거나 바름으로써 어느 정도 피부를 보호하고 노화를 예방할 수 있다. △적포도주, 다크초콜렛, 사과 등에 들어있는 폴리페놀 △블루베리에 많이 든 안토시아닌 △비타민 C, 비타민E, 토마토에 많은 베타카로틴등을 섭취하면 효과적이다. 이런 예방이나 대처법을 알지 못해서 피부에 손상을 입은 경우는 반드시 전문의에게 진료를 통해 정확한 진단과 치료를 받아야 한다. 요즘은 단 한 번의 치료만으로도 색소질환 치료와 함께 모공 축소와 주름개선 등 입체적인 효과를 동시에 경험할 수 있는 올인원 레이저 시스템이 도입된 피부과가 많다. 의정부성모병원 피부과 이영복 교수는 “자외선, 열피부노화등으로 손상된 피부는 환자의 상태에 따라 다르지만 레이저 치료를 통해 1회 시술만으로도 색소질환, 탄력개선의 효과를 느낄 수 있다”고 말한다.
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    2016-08-05
  • 열대야에 불면증?...천연수면제 체리 도움
    [현대건강신문=여혜숙 기자] 무더위에 불면증을 호소하는 사람들이 늘고 있다. 불면증은 스트레스, 기온의 변화, 오랜시간 조명 노출 등 내·외적 요인에 의해 발생하게 되는데 수면이 부족하게 되면 호르몬 분비나 면역세포에 이상이 생겨 당뇨나 암 발병 위험이 높아진다. 2012년 일본 홋카이도대학 연구팀이 가족력이 없는 35~55세 일본인 직장인들을 대상으로 수면부족과 당뇨병 상관 관계를 연구한 결과 수면 시간이 하루 5시간 미만인 사람은 7시간 이상인 사람에 비해 당뇨병 발병 위험이 5배 더 높은 것으로 나타났다. 잠잘 때 우리 몸에서는 멜라토닌(Melatonin)이라는 호르몬이 분비된다. 멜라토닌은 수면리듬을 조절하고 충분한 수면을 통해 몸이 회복되도록 돕는 역할을 한다. 정상적인 체내에서는 1pg밖에 분비되지 않아 가장 적게 분비되는 호르몬 가운데 하나이다.​눈의 망막에 도달하는 빛의 양이 적을수록 이 호르몬 분비량이 증가하면서 수면을 유도한다. 멜라토닌이 부족하게 되면 여러 질병이 나타난다. 2004년 미국의 의학전문지 ‘신경학’ 에 발표된 연구 보고에 따르면, 멜라토닌 부족은 편두통, 만성 편두통, 월경성 편두통 등과도 관련이 있는 것으로 나타났다. 멜라토닌을 섭취하면 수면을 유도하는 기능을 강화하여, 불면증 치료에 효과가 있다. 멜라토닌을 함유하고 있는 대표적인 식품으로 체리를 들 수 있다. 100 g의 건조한 체리에는 7 mg의 멜라토닌이 들어있다. ​미국 루이지애나 주립대학 생물의학 연구센터의 연구결과 하루 2잔의 체리쥬스를 마신 사람들은 평균 약 90분 더 숙면을 하게 되는 것으로 나타났다. 미국 로체스터대학의 의료센터에서 진행한 임상시험에서도 불면증을 호소하는 성인과 고령자에게 체리쥬스를 2주간 마시게 한 결과 ​농축된 체리쥬스가 불면증과 고령자의 수면의 질을 높이는데 효과적이라고 밝혔다.​여름 대표과일인 체리는 미국 북서부지역에서 수입되는데 8월 중순이 되면 생산이 되지 않아 더 이상 체리를 만날수 없기 때문에, 제철에 구입해서 씨를 빼고 냉동 보관해 두었다가 필요할 때마다 갈아서 체리쥬스로 만들어 먹으면 1년 내내 건강관리에 도움을 줄 수 있다.
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    2016-07-29
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